Recept

VANILJRUTOR MED BÄR

200 g smör                                   Garnering:

4 dl havregryn                              1 gelatinblad

2 dl kokosflingor                          2 påsar kokmarsan + ingr. enl. förp.

2 dl vetemjöl                                2 dl vispgrädde

2 tsk bakpulver                             1 lit. Bär (hallon, blåbär, jordgubbar)

2 dl strösocker

2 msk sirap

1 ägg

1.     Smält smöret. Blanda havregryn med kokosflingor och vetemjöl med bakpulver. Häll allt i en bunke med socker, smör och sirap. Rör om till en smet. Till sist rörs ägget i.

2.     Täck en form, ca 24x34 cm, med bakplåtspapper och häll i smeten, packa jämt. Grädda kakan i 175 grader, ca 20 min. Låt svalna.

3.     Lägg gelatinbladet i kallt vatten minst 5 min. Tillred vaniljkrämen enl. anvisning på förp. Ta upp gelatinbladet och rör ner i den heta krämen. Vispa grädden och rör ner i den avsvalnade krämen. Bred ut krämen i ett jämnt lager på kakan och ställ svalt att stelna.

4.     Skär rutor eller servera hel som tårta, garnera med bär. 

******